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Laure présente

PISSALADIERE

  • Pizza
Pour 4 personnes
  • 1 pâte à pizza
  • 500 g  oignon jaune
  • 3  feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de  crème d'anchois
  • 1 cuillère à soupe de  thym
  • 8  anchois dessalé
  • 12 olives noires à la grecque
15 min 45 min
  • Etape 1 Commencez par préparer votre pate à pizza si vous souhaitez la faire maison.

  • Etape 2 Pendant que la pâte lève, pelez et découpez les oignons en lamelles.

  • Etape 3 Faites cuire vos oignons avec les feuilles de laurier, le poivre et le thym, à couvert, dans de l’huile d’olive pendant 10 minutes. Faites attention à ne pas les faire trop blondir.

  • Pissaladiere
  • Etape 4 Ajoutez ensuite la crème d’anchois et laissez cuire encore environ 10 / 15 minutes (les oignons doivent commencer à caraméliser).

  • Pissaladiere
  • Etape 5 Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.

  • Etape 6 Etalez la pâte à pizza sur une plaque ronde allant au four ou un moule à quiche, si vous n’en avez pas.

  • Etape 7 Étalez ensuite les oignons par dessus la pâte et ajoutez quelques olives noires et les filets d’anchois.

  • Pissaladiere
  • Etape 8 Enfournez environ 20 minutes à 210°C (th 7 ou 400°F).