Cuisinenligne
Laure présente

PILAF DE RIZ

Pour 4 personnes
  •  riz
  •  bâton de cannelle
  •  bouillon
  • beurre
  •  oignon
  •  clou de girofle
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le riz pilaf, commencez par laver soigneusement le riz sous l'eau courante à l'aide d'une passoire, pour le faire perdre l'amidon, puis laissez-le égoutter et sécher.

  • Etape 2 Hacher finement l'oignon et faire fondre le beurre dans une casserole joindre l'oignon haché avec le beurre fondu et laisser suer à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne transparent : veiller à ne pas les faire prendre de couleur

  • Etape 3 Ajouter la cannelle et les clous de girofle et remuer pendant encore deux minutes.

  • Etape 4 Ajouter ensuite le riz et le faire griller.

  • Etape 5 Ajouter ensuite tout le bouillon, déjà salé

  • Etape 6 Couvrir la casserole d'un couvercle (il ne doit pas y avoir d'évents) et laisser cuire pendant au moins 18-20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le bouillon soit complètement sec.

  • Etape 7 Un visage cuit et bien sec, retirez le riz pilaf du feu, écaillez-le bien avec une fourchette, retournez-le sur un plat de service et servez à table.

  • Etape 8 Voilà ton riz pilaf parfumé !