Pour préparer la piadina avec tasse, scamorza fumée et herbes sautées, commencez à nettoyer avec des légumes.
Retirer une partie de la tige, bien rincer.
Chauffer de l'huile dans une poêle à frire et ajouter la gousse d'ail nettoyée à faire dorer, puis ajouter les herbes.
Sautez quelques instants à feu moyen-élevé, salez, baissez un peu le feu et couvrez d'un couvercle.
Cuire ainsi pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient un peu ramollis.
Quand les légumes sont prêts, commencez à chauffer la piadina, une à la fois, dans une poêle antiadhésive, cela prendra quelques instants.
Déplacez-les du bout des doigts pour qu'elles ne brûlent pas, puis retournez-les et répétez l'opération quelques instants de plus.
Préparez votre piadina dans une poêle à frire : placez seulement quelques herbes et quelques tranches de fromage sur la moitié de celle-ci, de cette façon elle se mélangera un peu.
Déplacer ensuite la piadina sur la planche à découper et ajouter les tranches de coppa.
Fermez avec l'autre moitié et composez l'autre moitié aussi bien
Voici votre piadina avec tasse, scamorza et herbes.