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Laure présente

PIADINA À LA CRÈME AU CHOCOLAT ET AUX FRUITS

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INGRÉDIENTS

Pour 4 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer la piadina avec la crème au chocolat et la crème, commencez par laisser le mascarpone à l'extérieur du réfrigérateur, car il ne doit pas être froid.

Pendant ce temps, verser les fruits secs (pacanes, pistaches et amandes) dans une poêle anti-adhésive et les griller en remuant souvent, puis les transférer dans un bol.

Passez aux fraises

Lavez-les, séchez-les soigneusement et enlevez le pétiole.

Couper certains en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et les autres en tranches.

Hacher finement le chocolat et le faire fondre au bain-marie

Enfin, travaillez le mascarpone à l'aide d'une leçon en pot.

Ajouter le cacao et mélanger avec la spatule, puis ajouter le chocolat tiède et remuer pour l'incorporer.

Donc, vous vous installez dans un sac-un-peu sans ventilation.

Couper la pointe à environ 2 cm et presser quelques touffes de crème au centre de la piadina, en faisant 3 rangées.

En utilisant ce type de piadine, vous n'aurez pas besoin de les chauffer d'abord.

Déposer les fruits séchés, les rondelles et les tranches de fraises sur le dessus.

Ajouter des bleuets et des mûres

Avant de fermer la piadina, pressez une autre touffe de crème sur l'un des deux côtés (20-21),

br/>>cela va la fermer comme un burrito et la sceller.

Préparer l'autre piadina, et les déposer graduellement sur un plateau.

Puis placez-les au réfrigérateur pour les raffermir pendant une vingtaine de minutes, en les disposant avec le bouchon vers le bas afin de ne pas les ouvrir.

Voici la Piadina prête avec crème au chocolat et crème au chocolat

Bon appétit !