Petits Toasts à la Tomate Confite

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h05
CeriseEtGourmandises

Une idée saine, simple et originale pour l'apéritif qui change agréablement des biscuits industriels.

Ingrédients - Pour 12 toasts

  • 3 tomates olivettes
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de sucre
  • sel, poivre
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1 crottin de fromage de chèvre

Recette

Préchauffez votre four à 180°C (350°F)

Lavez vos tomates, retires les 2 extrémités puis coupez les en 4 rondelles.

Posez vos rondelles dans un plat allant au four puis saupoudrez-les de sucre. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive, salez puis poivrez les rondelles de tomates et terminez en ajoutant quelques herbes de Provence.

Enfournez vos tomates pendant 1 heure minimum (plus elles cuisent, plus elles seront confites).

Avant de servir vos toasts, prenez le pain de mie et découpez-les à l'emporte pièce.

Tartinez chaque toast avec du chèvre et déposez par dessus une rondelle de tomate confite.

Faites-les chauffer pendant 5 minutes à 200°C (400°F) puis servez-les immédiatement.

Petits Toasts à la Tomate Confite

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