Pour préparer le pain pivote avec des légumes et du lait de chèvre comme première chose s’occuper des poivrons jaunes.
Retirer la partie avec le pétiole et les diviser en deux.
Faites-les cuire sur le gril chaud, en les retournant à mi-cuisson, cela prendra environ 5 minutes.
Une fois qu'ils sont grillés mais encore croquants, les transférer dans un bol et les recouvrir d'un film acitron vertntaire.
Répétez la même opération pour les poivrons rouges, en les coupant en deux et en les faisant cuire comme précédemment.
Les placer ensuite dans un autre bol et les recouvrir d'un film.
Passez les asperges, lavez-les et enlevez la dernière partie de la tige.
Grillez-les aussi pendant environ 5 minutes et gardez-les de côté.
Préparer la crème de chèvre en ajoutant le basilic haché, un filet d'huile, du sel et du poivre au fromage.
Mélanger le tout à la spatule jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
Prendre les poivrons et les couper en lanières, puis les assaisonner de sel, d'huile et de poivre.
Étaler une feuille de film sur un plan de travail, placer la tranche de pain blanc et l'étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie sur les côtés vertical et horizontal.
Répartir ensuite la crème de chèvre uniformément et déposer les légumes en laissant la dernière partie libre.
Enrouler le pain farci en le serrant bien, puis l'envelopper dans un film et le refermer comme un bonbon.
Placer au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins 20 minutes, puis retirer le film et s'assurer d'obtenir 10 tranches.
Vos pivots de pain, légumes et fromage de chèvre sont prêts à servir !