Chauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Déroulez la pâte à croissant de la boîte et disposez-la sur votre plan de travail.
Coupez-la de façon à obtenir 3 longs rectangles, mais ne coupez pas la ligne diagonale. Étalez plus d’un quart du beurre sur chaque morceau.
Mélangez la cannelle et le sucre.
En utilisant un carré de pâte à la fois, saupoudrer de 2 à 3 cuillères à café de sucre et rouler la pâte. Lorsque vous avez trois rouleaux, coupez-les en deux, puis en trois.
Disposez les rouleaux dans le moule en deux cercles - vous devez bien les espacer car ils vont lever et s’étaler.
Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient levés et bien cuits.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste du mélange de sucre avec le reste du beurre jusqu’à obtenir un caramel épais.
Lorsque les rouleaux sont cuits, versez le caramel dessus.
Laissez refroidir un peu, puis mangez chaud.