Pour préparer les gâteaux au chocolat en bocaux, commencez par sortir tous les ingrédients du réfrigérateur pour qu'ils puissent s'acclimater.
Tamiser ensuite la fécule de pomme de terre, la levure chimique et le sel dans une passoire.
Remuer et réserver
Hacher le chocolat et le laisser fondre au bain-marie en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
Une fois fondu, éteindre le feu et ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Mettez le bain-marie de côté et continuez avec le reste de la pâte.
Dans un plus grand bol, verser les oeufs et le sucre.
Battre quelques minutes à l'aide d'un fouet, juste assez longtemps pour alléger le mélange, puis ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger et enfin ajouter le mélange de poudres en s'assurant qu'il ne se forme pas de grumeaux.
Remplissez environ 10 pots de la capacité de 80 ml, ne les beurrez pas pour favoriser la stratification.
Fermer les pots avec le joint d'étanchéité puis avec les crochets pour sécuriser le vide.
Cuire dans un four statique déjà chaud à 160° pendant environ 25 minutes.
En fin de cuisson, laissez refroidir les bocaux complètement hors du four avant de les ouvrir ; pour les ouvrir, décrochez-les en tenant une main sur le couvercle, avec l'autre tirez la langue et retirez le couvercle.
Décorez vos gâteaux au chocolat dans des casseroles et des poêles
Nous avons choisi de fouetter de la crème sans sucre.
Versez-le ensuite avec une cuillère à café formant une petite quenelle et garnissez d'une framboise par pot (peut-être divisée en deux si vous préférez).
Voici vos cupcakes au chocolat prêts dans des casseroles et des poêles : bon péché pour vous !