Mettre le four à chauffer à 150°C
Brasser la farine avec le sucre, le beurre, le sel et rajouter le lait progressivement jusqu’à obtenir une boule
Avec un rouleau à pâtisserie étaler la pâte ainsi obtenue et la badigeonner de miel sur toute la surface
Saupoudrer de raisins et de pommes en dés
Rouler la pâte, la passer 15 minutes au congélateur, puis la découper en rondelles d’un centimètre d’épaisseur
Faire cuire une petite demi heure, jusqu’à ce que les biscuits blondissent