Je prépare le crumble avec les 40g de beurre mou,les 40g de sucre et les 60g de farine.
Je travaille à la cuillère en bois puis avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse
Dans un saladier, je mélange le sucre avec les oeufs puis j’ajoute la farine et la levure. Puis je rajoute le beurre fondu et remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Je découpe les poires en lamelles.
Dans des moules à cake, je dépose des lamelles de poire puis recouvre de pâte.
Je mélange délicatement pour bien répartir la pâte. Je saupoudre de crumble.
J’enfourne à 160°C (320°F) pendant 25min.
Crédit photo : Délice de Gwen