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Laure présente

PESTO AUX POIVRONS ET FROMAGE DE CHÈVRE

Pour 4 personnes
  • 360 g  poivron
  • 160 g  chèvre
  • 30 g  basilic
  • 30 g huile d'olive vierge extra
  • 70 g  amandes pelées
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café  poivre noir
20 min 5 min
  • Etape 1 Pour faire le pesto de poivrons doux, laver d'abord les poivrons, puis enlever la coque supérieure, les diviser en segments dans le sens de la longueur et extraire les graines à l'intérieur.

  • Etape 2 Chauffer un gril et lorsqu'il est chaud, placer les poivrons sur le dessus et les faire griller pendant 5 minutes.

  • Etape 3 Couper les poivrons en morceaux, les transférer dans un mixeur et donner une rondelle de lames.

  • Etape 4 Incorporé également du basilic

  • Etape 5 Verser l'huile d'olive dans le mixeur et donner une deuxième série de lames à mélanger.

  • Etape 6 À ce stade, incorporer également les amandes pelées et assaisonner de sel et de poivre.

  • Etape 7 Hacher le tout et pour finir ajouter le fromage de chèvre

  • Etape 8 Un dernier tour de lames et le pesto sera prêt.

  • Etape 9 Vous pouvez l'apprécier de cette façon pour farcir des bruschettas ou pour assaisonner les pâtes.