Pesto aux noix de cajou
Laver et égoutter le basilic ; peler et dégerme l'ail, dans un mixeur, mettre l'ensemble des ingrédients et mixer, verser le pesto aux noix de cajou dans un pot, le fermer et le conserver au frais ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 bottes de basilic.
- 2 petites gousses d'ail.
- 60 g de noix de cajou.
- 15 cl d'huile d'olive.
- 1 pincée de fleur de sel.
Recette
Laver et égoutter le basilic ; peler et dégerme l'ail
Dans un mixeur, mettre l'ensemble des ingrédients et mixer
Verser le pesto aux noix de cajou dans un pot, le fermer et le conserver au frais jusqu'au moment de servir
Le pesto peut être utilisé pour parfumer des pâtes, ou il est possible de le tartiner sur des crackers à l'apéro (avec un filet d'anchois par dessus par exemple) ou sur une pâte feuilleté pour préparer des escargots salés