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Laure présente

PESTO AUX NOIX DE CAJOU

Pour 4 personnes
  • 2 bottes de  basilic
  • 2 petites gousses d'ail
  • 60 g de  noix de cajou
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de sel
15 min
  • Etape 1 Laver et égoutter le basilic ; peler et dégerme l'ail

  • Etape 2 Dans un mixeur, mettre l'ensemble des ingrédients et mixer

  • Etape 3 Verser le pesto aux noix de cajou dans un pot, le fermer et le conserver au frais jusqu'au moment de servir

  • Etape 4 Le pesto peut être utilisé pour parfumer des pâtes, ou il est possible de le tartiner sur des crackers à l'apéro (avec un filet d'anchois par dessus par exemple) ou sur une pâte feuilleté pour préparer des escargots salés

  • Etape 5credit] [Artur Rutkowski - Unsplash