Pesto à la roquette
Laver et essuyer la roquette puis la déposer dans le bol du mixeur, ajouter les gousses d’ail pelées et les pignons et mixer l'ensemble grossièrement, incorporer l’huile d’olive pour former une pât...
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 1 botte de roquette.
- 3 gousses d'ail.
- 1 verre de pignon.
- 1/2 verre de parmesan.
- 3 cl d'huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Laver et essuyer la roquette puis la déposer dans le bol du mixeur
Ajouter les gousses d’ail pelées et les pignons et mixer l'ensemble grossièrement
Incorporer l’huile d’olive pour former une pâte, puis le parmesan
Ce pesto de roquette peut servir à parfumer un plat de pâte ou être tartiné sur des toasts pour l’apéritif