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Laure présente

PENNE AUX ARTICHAUTS ET TOMATES

Pour 4 personnes
  • 320 g  penne
  • 4  artichauts
  • 400 g  tomates pelées et dattes
  • 100 g eau
  • 1 segment  gousse d'ail
  • sel
  •  poivre noir
20 min 30 min
  • Etape 1 Pour faire les penne aux artichauts et aux tomates, il faut d'abord nettoyer les artichauts : feuilleter l'artichaut en enlevant les feuilles extérieures plus coriaces, couper la pointe qui est plus dure.

  • Etape 2 Maintenant, éliminez la partie finale de la tige, qui est aussi la partie la plus dure.

  • Etape 3 Couper les épines existantes, puis à l'aide d'un couteau à éplucher, enlever la couche externe et fibreuse de la tige.

  • Etape 4 Couper les artichauts en deux, enlever la barbe qui se trouve à l'intérieur et les réduire en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

  • Etape 5 Maintenant, occupez-vousde la sauce : dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail entier pelé au goût.

  • Etape 6 Verser les artichauts, saler, poivrer et laisser dorer 5 minutes.

  • Etape 7 Ajouter les tomates pelées et l'eau.

  • Etape 8 Laisser cuire la sauce avec les artichauts pendant 15 minutes

  • Etape 9 Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole pleine d'eau salée pour la cuisson des pâtes.

  • Etape 10 Lorsque la sauce est cuite, retirer l'ail à l'aide d'une pince à cuire.

  • Etape 11 Dès que l'eau commence à bouillir, versez les stylos et faites-les cuire al dente pendant le temps indiqué sur l'emballage.

  • Etape 12 Une fois cuites, égoutter les penne avec une écumoire directement dans la poêle avec la sauce.

  • Etape 13 Laisser la saveur des pâtes quelques minutes, puis éteindre le feu et ajouter les feuilles de basilic frais et servir les penne avec les artichauts et les tomates chaudes.