Allumer le Cookéo en mode "dorer"
Verser l’huile d’olive puis, lorsque l’huile est chaude, faire dorer les paupiettes sur toutes les faces
Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon
Lorsque les paupiettes sont bien colorés, les débarrasser puis les remplacer par l’oignon
Mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et puis déglacer à l’aide du vin blanc
Remettre des paupiettes dans la cuve du Cookéo puis ajouter les champignons égouttés, la tablette de bouillon, la feuille de laurier, la cuillère de thym puis saler et poivrer
Fermer alors le Cookéo et passer en mode "cuisson sous pression"
Laisser cuire ainsi pendant 8 minutes
Une fois la cuisson achevée, remettre le Cookéo en mode « dorer » puis verser la maïzena préalablement de diluer dans un petit peu d’eau
Remuer puis laisser épaissir avant de servir
Ce plat peut-être servi avec des légumes sautés, du riz blanc ou des tagliatelles