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Laure présente

PAUPIETTES DE PORC AUX CHAMPIGNONS AU COOKÉO

  • Cookéo
Pour 6 personnes
  • 6 paupiettes de porc
  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 g de sel
  • 2 g de poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Allumer le Cookéo en mode "dorer"

  • Etape 2 Verser l’huile d’olive puis, lorsque l’huile est chaude, faire dorer les paupiettes sur toutes les faces

  • Etape 3 Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon

  • Etape 4 Lorsque les paupiettes sont bien colorés, les débarrasser puis les remplacer par l’oignon

  • Etape 5 Mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et puis déglacer à l’aide du vin blanc

  • Etape 6 Remettre des paupiettes dans la cuve du Cookéo puis ajouter les champignons égouttés, la tablette de bouillon, la feuille de laurier, la cuillère de thym puis saler et poivrer

  • Etape 7 Fermer alors le Cookéo et passer en mode "cuisson sous pression"

  • Etape 8 Laisser cuire ainsi pendant 8 minutes

  • Etape 9 Une fois la cuisson achevée, remettre le Cookéo en mode « dorer » puis verser la maïzena préalablement de diluer dans un petit peu d’eau

  • Etape 10 Remuer puis laisser épaissir avant de servir

  • Etape 11 Ce plat peut-être servi avec des légumes sautés, du riz blanc ou des tagliatelles