Paupiettes de porc aux champignons au Cookéo

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Une recette simple et rapide pour cuisiner vos paupiette au Cookéo. Avec leur sauce au vin blanc et aux champignon, elle ravira les papilles de vos convives

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 6 paupiettes de porc
  • 1 oignon
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 g de sel
  • 2 g de poivre

Recette

Allumer le Cookéo en mode "dorer"

Verser l'huile d'olive puis, lorsque l'huile est chaude, faire dorer les paupiettes sur toutes les faces

Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon

Lorsque les paupiettes sont bien colorés, les débarrasser puis les remplacer par l'oignon

Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et puis déglacer à l'aide du vin blanc

Remettre des paupiettes dans la cuve du Cookéo puis ajouter les champignons égouttés, la tablette de bouillon, la feuille de laurier, la cuillère de thym puis saler et poivrer

Fermer alors le Cookéo et passer en mode "cuisson sous pression"

Laisser cuire ainsi pendant 8 minutes

Une fois la cuisson achevée, remettre le Cookéo en mode "dorer" puis verser la maïzena préalablement de diluer dans un petit peu d'eau

Remuer puis laisser épaissir avant de servir

Ce plat peut-être servi avec des légumes sautés, du riz blanc ou des tagliatelles

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