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Laure présente

PÂTES BOLOGNAISE FACILE

Pour 4 personnes
  • 600 g de  pâte
  • 450 g de  steak de boeuf haché 15 % MG
  • 2 cuillères à soupe de  concentré de tomate
  • 1  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 0.5 cuillère à café de  sauce Worcestershire
  • 100 g de  parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
30 min 1h
  • Etape 1 Peler, ciseler l’oignon puis le faire dorer dans un peu de matière grasse

  • Etape 2 Lorsque l’oignon commence à colorer, ajouter l’ail émincé, la viande hachée et la sauce worcester

  • Etape 3 Laisser mijoter une bonne dizaine de minutes puis mettre le concentré de tomate

  • Etape 4 Compléter avec un filet d’eau, faire mijoter à petit feu et à couvert pendant 1 h

  • Etape 5 Une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet

  • Etape 6 Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et ajouter à la sauce bolognaise

  • Etape 7 Mélanger, parsemer de parmesan et servir immédiatement