Pâtes aux lardons et au vin rouge

recette facile
temps de préparation Préparation
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Xulien

Voici une recette typique de célibataire : facile, économique et et très facile, elle permet de varier des traditionnelles pâtes au beurre et des carbonara

Ingrédients - Pour 2 personnes

  • 2 portions de pâtes (entre 100 et 150 g par personne, en fonction de l'appétit de chacun)
  • 150 g de lardons fumés (une boîte)
  • 10 cl de vin rouge (ne prenez pas de vin de trop mauvaise qualité, sinon la sauce aura un mauvais goût!)
  • environ 260 g de crème fraîche (un demi-pot de 50 cl)

Recette

Versez les lardons et le vin rouge dans une sauteuse et mettez-les à chauffer, à découvert.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Laissez le vin presqu'entièrement s’évaporer.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes et égouttez-les. Passez-les rapidement sous un filet d'eau tiède puis égouttez-les à nouveau. Réservez-les à température ambiante.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Ajoutez alors la crème dans les lardons et raclez bien le fond et les parois de la sauteuse pour récupérer les sucs et le tanin du vin.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Versez la sauce bien chaude sur les pâtes, mélangez et servez immédiatement

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Bon appétit !!!

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Ophelie

Génial Merci, moi qui voulait faire à manger pour ma maman, c'est super ! Simple et facile pour les jeunes merci vraiment, et le résultat est succulent =D

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pascal

petite touche perso excellente recette juste une petite touche perso rajouter avec la crème une cuillere à café de moutarde mais c'est selon les goûts bon app!!!!!!

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