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Pâtes aux lardons et au vin rouge
Xulien présente

PÂTES AUX LARDONS ET AU VIN ROUGE

durée 20 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 300 g de pâte
  • 150 g de lardon
  • 100 ml de vin rouge
  • 200 g de crème fraîche

PRÉPARATION

Versez les lardons et le vin rouge dans une sauteuse et mettez-les à chauffer, à découvert.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Laissez le vin presqu'entièrement s’évaporer.

Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes et égouttez-les. Passez-les rapidement sous un filet d'eau tiède puis égouttez-les à nouveau. Réservez-les à température ambiante.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Ajoutez alors la crème dans les lardons et raclez bien le fond et les parois de la sauteuse pour récupérer les sucs et le tanin du vin.

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Versez la sauce bien chaude sur les pâtes, mélangez et servez immédiatement

Pâtes aux lardons et au vin rouge

Bon appétit !!!