Pour préparer les pâtes gorgonzola, commencez par ces dernières.
Retirer la couenne et trancher, puis couper en cubes et les verser dans une casserole avec la crème.
Ajouter une pincée de poivre et allumer la cuisinière à feu doux, en laissant fondre le fromage pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition, saler et cuire les pâtes.
Lorsqu'il est al dente, égouttez-le et trempez-le directement dans le pansement.
Remuer à feu très doux pendant 1-2 minutes, diluer avec un peu d'eau de cuisson pour bien mélanger les pâtes avec le gorgonzola.
Éteindre le feu, le mettre dans un plat et servir tout de suite.
Bon appétit !