Pour préparer les pâtes gorgonzola et les noix, commencez par mettre sur le feu une casserole avec de l'eau pour cuire les pâtes : quand il s'agit de faire bouillir, ajoutez du sel.
Hacher ensuite les cerneaux de noix avec un couteau sur une planche à découper et mettre de côté.
Passez au gorgonzola
Trancher et enlever la couenne, puis la couper en cubes.
Dans une casserole, verser la crème liquide fraîche, chauffer pendant 2-3 minutes puis verser les cubes de gorgonzola.
Ajouter une pincée de poivre noir moulu et quelques feuilles de thym et cuire à feu doux pendant encore 2-3 minutes.
Pendant ce temps, mettre les pâtes dans de l'eau bouillante salée et les égoutter al dente dès qu'elles sont cuites al dente.
Plonger le trofie directement dans le pansement
Remuer pour tout mélanger, puis ajouter les noix hachées et remuer une dernière fois.
Voici vos pâtes gorgonzola et noix de Grenoble prêtes, servez-les maintenant !