PÂTES AUX COURGETTES ET SAUMON FUMÉ FAÇON PATESOTTO
- 125 g de penne
- 5 cl de vin blanc
- 2 courgettes vertes
- 1 échalote
- 30 g de Philadelphia light
- 100 g de saumon fumé
- 20 g de parmesan râpé
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 50 cl d'eau
Etape 1 Lavez puis râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
Etape 2 Pelez et hachez l’échalote.
Etape 3 Mettez-les dans une grande casserole puis ajoutez les pennes. Faites-les cuire « à sec » et à feu moyen en mélangeant bien.
Etape 4 Ajoutez ensuite le vin blanc.
Etape 5 Diluez la tablette au basilic dans 50 cl d’eau bouillante.
Etape 6 Ajoutez un peu de bouillon sur les pâtes et laissez cuire jusqu’à complète absorption.
Etape 7 Renouvelez jusqu’à ce que les pâtes soient cuite.
Etape 8 Ajoutez alors le philadelphia et le saumon fumé émincé.
Etape 9 Mélangez bien et répartissez les pâtes dans des assiettes.
Etape 10 Saupoudrez de parmesan chaque assiette et servez bien chaud!