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Laure présente

PÂTES AU THON, HERBES ET TOMATES CERISES

Pour 4 personnes
  • 320 g  spaghetti 5 céréales
  • rouge frais 400 g  thon
  • amour 120 g herbe
  • 160 g  tomate cerise
  • 160 g  tomates jaunes
  • 50 g  vin blanc
  • sel
  •  poivre noir
  • 1 segment  gousse d'ail
  • 1  piment frais
  •  menthe
10 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer les pâtes avec le thon, les herbes et les tomates cerises, hachez d'abord l'ail (si vous voulez, vous pouvez d'abord enlever l'âme) et le piment.

  • Etape 2 Laver ensuite les tomates et les couper en deux.

  • Etape 3 Couper le thon en cubes, bien laver, sécher et hacher grossièrement les herbes amères.

  • Etape 4 Verser un filet d'huile dans une poêle, ajouter l'ail et le piment.

  • Etape 5 Laisser frire doucement, puis ajouter les tomates.

  • Etape 6 Remuer pour les assaisonner et après quelques minutes, ajouter les cubes de thon.

  • Etape 7 Bien remuer et ajouter les herbes.

  • Etape 8 Elever le feu et l'incorporer au vin blanc.

  • Etape 9 Pendant ce temps, hacher grossièrement quelques feuilles de menthe et les ajouter à l'assaisonnement.

  • Etape 10 Baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes.

  • Etape 11 Pendant ce temps, cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée au goût.

  • Etape 12 Égoutter directement dans la poêle avec la vinaigrette, ajouter une louche d'eau de cuisson, faire sauter pendant 1-2 minutes pour terminer la cuisson et terminer le plat.

  • Etape 13 Servir les pâtes avec le thon, les herbes et les tomates cerises encore chaudes.