Etape 1 Pour préparer les pâtes gorgonzola gratinées au four, cuire d'abord les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.
Etape 2 Prendre le gorgonzola, le couper en lanières puis en morceaux.
Etape 3 Dans une casserole, ajouter le gorgonzola, ajouter le lait pour diluer le fromage et le rendre crémeux en remuant avec un fouet.
Etape 4 Cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Etape 5 Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec la vinaigrette, en mélangeant bien le tout.
Etape 6 Disposer les pâtes dans une plaque rectangulaire de 26x18 cm et saupoudrer de Grana.
Etape 7 Hacher grossièrement les noix et les étaler sur la pâte.
Etape 8 Cuire au four pendant 3-4 minutes en mode grillade.
Etape 9 Votre gratin de pâtes gorgonzola est prêt à être servi !