Cuisinenligne
Laure présente

PÂTES AU GORGONZOLA ET GRATIN AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 320 g  cellentanes
  • 300 g  gorgonzola
  • 50 g  noix décortiquées
  • 50 g  lait entier
  • râpé 50 g  grana padano
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour préparer les pâtes gorgonzola gratinées au four, cuire d'abord les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.

  • Etape 2 Prendre le gorgonzola, le couper en lanières puis en morceaux.

  • Etape 3 Dans une casserole, ajouter le gorgonzola, ajouter le lait pour diluer le fromage et le rendre crémeux en remuant avec un fouet.

  • Etape 4 Cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

  • Etape 5 Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec la vinaigrette, en mélangeant bien le tout.

  • Etape 6 Disposer les pâtes dans une plaque rectangulaire de 26x18 cm et saupoudrer de Grana.

  • Etape 7 Hacher grossièrement les noix et les étaler sur la pâte.

  • Etape 8 Cuire au four pendant 3-4 minutes en mode grillade.

  • Etape 9 Votre gratin de pâtes gorgonzola est prêt à être servi !