Pâtes alimentaires et courgettes

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Pour 4 personnes

cooktime 5 min
cooktime 15 min

Pour préparer les pâtes et les courgettes, vous pouvez faire bouillir l'eau dans une grande casserole et la saler quand il faut la faire bouillir.

Pendant ce temps, lavez et séchez les courgettes, coupez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous.

Versez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole assez grande et faites-la chauffer à feu doux avec une gousse d'ail déjà pelée.

Dès que l'huile est chaude, ajouter les courgettes, assaisonnées de sel et de poivre, et laisser cuire 5-6 minutes en remuant de temps en temps, puis retirer l'ail.

Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée et les égoutter al dente en réservant un peu d'eau de cuisson.

Verser les pâtes directement dans la poêle avec les courgettes et un peu d'eau de cuisson, les écumer quelques instants, les remuer puis les éteindre.

Parfumez le tout avec un peu de basilic haché à la main et vos pâtes et courgettes sont prêtes à être dégustées.