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Laure présente

PÂTE FEUILLETÉE AUX POIVRONS ET GORGONZOLA

Pour 9 pièces
  • pâte feuilletée
  •  poivron vert
  •  gorgonzola
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  •  oeuf
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer les poivrons en pâte feuilletée et le gorgonzola, lavez d'abord les poivrons, enlevez le couvercle et videz-les en enlevant les graines.

  • Etape 2 Coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et coupez-les en petits morceaux.

  • Etape 3 Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à frire, ajoutez la gousse d'ail et laissez frire quelques secondes.

  • Etape 4 Retirer les gousses d'ail et ajouter les poivrons, les faire dorer une minute, saler et poivrer et couvrir la poêle avec un couvercle.

  • Etape 5 Laisser cuire les poivrons environ 5 minutes en remuant de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.

  • Etape 6 Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le feu et mettre de côté.

  • Etape 7 Dérouler le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire et le couper verticalement de façon à obtenir 6 bandes

  • Etape 8 Coupez-le horizontalement en 3 parties, vous obtiendrez 18 rectangles

  • Etape 9 Remplir chaque rectangle d'une cuillère à café de gorgonzola, ajouter les poivrons et fermer avec un autre morceau de pâte feuilletée.

  • Etape 10 Bien sceller les bords du bout des doigts et les refermer sur soi-même (13-14)

  • Etape 11 Dans un bol, casser l'œuf, le saler et le battre à la fourchette.

  • Etape 12 Déposer les poivrons feuilletés et le gorgonzola sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner la surface avec l'œuf.

  • Etape 13 Cuire les poivrons en pâte feuilletée et le gorgonzola dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire environ 15 à 20 minutes, ils doivent être bien dorés à la surface.

  • Etape 14 Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de servir.