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Laure présente

PÂTE FEUILLETÉE AU BEURRE AROMATISÉ ET AUX ANCHOIS

Pour 12 pièces
  • 12  pâte aux olives
  • 60 g beurre
  • 5 g  basilic
  • 5 g  ciboulette
  • 5 g  romarin
  • 12 anchois (anchois)
10 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer la pâte feuilletée au beurre aromatisé et aux anchois, commencez par hacher finement la ciboulette et le romarin, puis mettez-les ensemble dans un bol.

  • Etape 2 Hacher les feuilles de basilic et les ajouter au beurre, qui doit être à température ambiante, puis ajouter les herbes hachées.

  • Etape 3 Bien mélanger le beurre à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtenir la consistance d'une mousse.

  • Etape 4 Placer le mélange dans un sac-à-poche avec un bec étoilé et commencer à composer les feuilles : presser une touffe de crème au beurre sur chaque feuille et disposer un filet d'anchois roulé.