Etape 1 Pour préparer les feuilles de pâte avec la crème d'obatzda et le paprika, commencez par la crème : placez le camembert (éventuellement bien mûr) et le stracchino dans un mixer.
Etape 2 Ajouter le beurre ramolli et 4 cuillères à soupe de bière légère
Etape 3 Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Etape 4 Transférer la crème dans un bol et poivrer au goût.
Etape 5 Si vous le souhaitez, hacher finement un oignon et l'ajouter à la crème.
Etape 6 Mettre la crème obatzda dans quelques sacs et déposer une touffe sur chaque pâte classique (7-8)
Etape 7 Terminez avec un soupçon de paprika doux sur chacun et voici vos draps avec de l'obatzda crème et du paprika prêts à être dégustés !