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Laure présente

PÂTE FEUILLETÉE À LA CRÈME OBATZDA ET AU PAPRIKA

Pour 12 pièces
  •  crackers apéritifs
  •  stracchino
  •  oignon
  • beurre
  •  poivre noir
  •  bière légère
  •  paprika doux
  •  camembert
20 min 1h30
  • Etape 1 Pour préparer les feuilles de pâte avec la crème d'obatzda et le paprika, commencez par la crème : placez le camembert (éventuellement bien mûr) et le stracchino dans un mixer.

  • Etape 2 Ajouter le beurre ramolli et 4 cuillères à soupe de bière légère

  • Etape 3 Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.

  • Etape 4 Transférer la crème dans un bol et poivrer au goût.

  • Etape 5 Si vous le souhaitez, hacher finement un oignon et l'ajouter à la crème.

  • Etape 6 Mettre la crème obatzda dans quelques sacs et déposer une touffe sur chaque pâte classique (7-8)

  • Etape 7 Terminez avec un soupçon de paprika doux sur chacun et voici vos draps avec de l'obatzda crème et du paprika prêts à être dégustés !