Etape 1 Préparer les feuilles avec de la crème de cannellini et des crevettes sautéesè ; commencer à nettoyer les crevettes en enlevant la tête, les pattes et la coquille (en gardant la queue).
Etape 2 Faire fondre la noix de beurre dans une poêle antiadhésive et, lorsqu'elle est chaude, dorer les crevettes des deux côtés.
Etape 3 Faire de l'ombre avec l'eau-de-vie, laisser évaporer, puis saler.
Etape 4 Passer à la préparation de la crème de cannellini : bien égoutter les haricots et les mettre dans un mixer avec une pincée de sel et une pincée de paprika et les hacher finement jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Etape 5 Passez les crevettes dans les graines de sésame noir des deux côtés, en les faisant bien adhérer.
Etape 6 Transférer la crème de cannellini dans un sac-à-poche et préparer la collation en pressant un peu de crème sur chaque feuille de pâtes en y déposant une crevette.
Etape 7 Voici vos feuilles de pâtes à la crème de cannellini et aux crevettes sautè !