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Laure présente

PÂTÉ DE VIANDE AU COOKÉO

  • Entrée froide
Pour 6 personnes
10 min 20 min 1h
  • Etape 1 Dans une jatte, mélanger la chair à saucisse, le bœuf haché, et les jaunes d’œufs

  • Etape 2 Mélanger à la main et réserver

  • Etape 3 Humidifier les 4 tranches de pain de mie, les essorer pour retirer le surplus d’eau et les ajouter à la viande hachée

  • Etape 4 Saler et poivrer généreusement la viande puis peler et hacher l’ail avant de l’ajouter à la terrine

  • Etape 5 A nouveau bien mélanger les viandes, filmer et laisser reposer une heure au frais

  • Etape 6 Une fois que la viande s’est bien imprégnée des différentes saveurs, déposer la moitié du mélange dans une terrine, ajouter la branche de thym, et terminer avec le reste de hachis

  • Etape 7 Déposer la terrine dans le panier cuisson du Cookéo, verser 250 ml d’eau dans la cuve et programmer votre robot en mode « cuisson rapide » pendant 20 minutes

  • Etape 8 Une fois le pâté de viande cuit, le laisser refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer au moins une heure

  • Etape 9 Si vous ne possédez pas de Cookéo, vous pouvez préparer la recette en suivant les instruction avec une cocotte minute. Le temps de cuisson doit commencer au moment où la soupape commence à tourner!