Pâté de porc à la pomme

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Mettre le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6), couper la viande en morceaux ; peler les gousses d’ail ; peler, épépiner et découper la pomme en petits dés, passer au hachoir la moitié de la v...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Mettre le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6)

Couper la viande en morceaux ; peler les gousses d’ail ; peler, épépiner et découper la pomme en petits dés

Passer au hachoir la moitié de la viande, le jambon et le pain rassi et verser cette préparation dans une jatte

Mettre dans le bol d’un mixeur les gousses d’ail et la botte de persil et mixer grossièrement les deux ; verser dans la jatte

Découper le reste de viande en petits morceaux et les ajouter

Déposer enfin les dés de pomme puis assaisonner généreusement

Ajouter les œufs battus en omelette et mélanger longuement avec les mains, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène

Verser la préparation dans une terrine, parsemer de sucre et enfourner à 180°c pendant 1h15

Laisser refroidir et conserver au frais

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