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Laure présente

PÂTE BRISÉE SALÉE

Pour 1 tarte
10 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer la pâte brisée salée, verser la farine dans un robot à lames, puis ajouter le beurre froid, le gros sel et l'oeuf.

  • Etape 2 Fermer avec le couvercle et actionner le mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange friable.

  • Etape 3 Transférer le mélange sur une planche à pâtisserie et travailler rapidement avec les mains pour former une boule.

  • Etape 4 Envelopper la pâte dans le film transparent et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

  • Etape 5 Après ce temps, vous pouvez rouler votre pâte brisée salée sur une surface légèrement enfarinée pour faire une tarte ou des tartelettes !