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Laure présente

PÂTE À CRÊPES SANS REPOS

  • Chandeleur
Pour 10 crêpes
  • 200 g de  farine
  • 40 cl de  lait demi-écrémé
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’ arôme de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • sel
15 min 15 min
  • Etape 1 Dans une jatte, mélanger toutes les matières sèches (sucre, farine et sel) et réserver

  • Etape 2 Casser les œufs dans le bol du robot et les battre jusqu’à obtenir une omelette

  • Etape 3 Verser l’huile, l’arôme de vanille et laisser tourner jusqu’à obtenir un mélange homogène

  • Etape 4 Faire tiédir le lait puis l’incorporer progressivement au œufs, sans jamais cesser de fouetter

  • Etape 5 Verser enfin en pluie le mélange de farine et sucre et battre jusqu’à obtenir une pâte à crêpes homogène et sans grumeaux

  • Etape 6 Faites cuire immédiatement vos crêpes dans une crêpière préalablement beurrée