Pâte à crêpes à l'orange sans gluten et sans lactose avec et sans Thermomix

La préparation de la pâte à crêpe au robot

Dans le bol du robot, casser les oeufs puis verser le lait d'amande, le sucre et la purée d'amande

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis, sans arrêter le robot, incorporer la farine de riz complète ainsi que le bicarbonate

Laisser tourner le robot jusqu'à obtenir une pâte à crêpes bien onctueuse et ajouter à la toute fin les zestes d'orange

Réserver cette pâte à crêpes au frais pendant minimum 6h puis faire les crêpes dans la crêpière à l'aide d'huile neutre ou d'huile de coco

La préparation des crêpes à l'orange au Thermomix

Dans le bol du Thermomix, casser les oeufs puis mixer 5 secondes / vitesse 4

Verser dans le bol l'ensemble des ingrédients, refermer en veillant à bien placer le gobelet puis mixer pendant 3 minutes / vitesse 6

Maintenant que votre pâte à crêpe est prête, la verser dans une jatte, filmer et réserver au frais pendant idéalement 6h

Une fois que la pâte a suffisamment reposer, faire les crèpes en vous aidant d'une crépière