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Laure présente

PAPILLOTE DE FILET DE LIMANDE AU PAMPLEMOUSSE

Pour 2 personnes
  • 1  oignon jaune
  • 4  filet de limande
  • 1  pamplemousse
  • 3 cl crème fraîche entière (30% MG)
15 min 30 min
  • Etape 1 Commencez par hacher l'oignon et faites-le colorer avec un peu d'huile d'olive.

  • Etape 2 Pendant ce temps, pelez à vif le pamplemousse et coupez le en morceaux.

  • Papillote de filet de limande au pamplemousse
  • Etape 3 Découpez deux feuilles de papier alu.

  • Etape 4 Sur chaque feuille, faites un lit avec les morceaux d'oignon colorés

  • Papillote de filet de limande au pamplemousse
  • Etape 5 Posez par dessus deux filets de limande.

  • Etape 6 Ajoutez la moitié du pamplemousse et une cuillère à soupe de crème fraîche.

  • Papillote de filet de limande au pamplemousse
  • Etape 7 Refermez la papillotte et enfournez pendant 30 minutes à 180°C (th 6 ou 350°F).

  • Etape 8 Malheureusement, je n'ai pas trouvé de solution pour rendre ce plat présentable, c'est délicieux mais pas très joli à voir…

  • Papillote de filet de limande au pamplemousse
  • Etape 9 Servez avec du riz blanc.

  • Etape 10 Bon appétit!!!