Papillote minceur de limande aux herbes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

La recette se prépare de préférence avec des papillotes en silicone, si vous n’en possédez pas, découper 4 grands carrés de papier sulfurisé, laver les herbes, émincer le persil et verser toutes le...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

La recette se prépare de préférence avec des papillotes en silicone

Si vous n’en possédez pas, découper 4 grands carrés de papier sulfurisé

Laver les herbes, émincer le persil et verser toutes les herbes dans un bol

Enrober les filets de limande de ce mélange d’herbes puis mettre la limande à mariner pendant 1 heure pour qu’elle puisse s’imprégner des saveurs

Mettre le four à préchauffer à 220°c

Pendant ce temps, peler et émincer l’échalote et la gousse d’ail et les répartir dans les 4 papillotes

Déposer par dessus un filet de poisson puis, si nécessaire, répartir les herbes qui ne seraient pas collées au poisson

Mélanger la crème et la moutarde à l’ancienne puis verser le mélange sur les filets de limande

Fermer hermétiquement les papillotes et les enfourner à 220°c pendant 8 à 10 minutes

Servir avec une portion de riz blanc et / ou de légumes

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