Mettre le four à chauffer à 210°C
Ciseler les carottes
Les faire rissoler dans un peu de matière grasse, pendant une bonne dizaine de minutes
Saler et assaisonner
Mettre en papillote le colin, les crevettes, les carottes, la crème liquide, les herbes de Provence et le piment d’Espelette
Refermer la papillote
Et mettre au four pendant 10 à 12 minutes à 210°C