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Laure présente

PAPILLOTE DE COLIN SUR LIT DE CAROTTES

Pour 4 personnes
  • 4 filets de colin
  • 20  crevettes roses
  • 4  carottes
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 1 pincée de  piment d'Espelette
  • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
  • 1 pincée de  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 2 Ciseler les carottes

  • Etape 3 Les faire rissoler dans un peu de matière grasse, pendant une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 Saler et assaisonner

  • Etape 5 Mettre en papillote le colin, les crevettes, les carottes, la crème liquide, les herbes de Provence et le piment d’Espelette

  • Etape 6 Refermer la papillote

  • Etape 7 Et mettre au four pendant 10 à 12 minutes à 210°C