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Laure présente

PANZEROTTI AU FROMAGE RICOTTA ET FEUILLES DE NAVET

Pour 16 pièces
20 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer les panzerotti au fromage ricotta et aux feuilles de navet, commencez à nettoyer et à faire bouillir les légumes dans de l'eau salée.

  • Etape 2 Couler les feuilles de navet cuites et les sécher le plus possible, puis les hacher et les réserver pour les refroidir.

  • Etape 3 Répartir le piment sur toute la longueur de la coupe et à l'aide d'un couteau, enlever toutes les graines à l'intérieur, puis hacher finement.

  • Etape 4 Dans un bol, mettre la ricotta, ajuster le poivron et ajouter le piment haché : bien mélanger les ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une texture molle et crémeuse.

  • Etape 5 Enfin, ajoutez les feuilles de navet hachées et incorporez-les bien.

  • Etape 6 Retirer les disques de pâte de l'emballage, enlever le film sur lequel ils reposent et les placer sur le plan de travail.

  • Etape 7 Remplissez chaque disque de 20-25 g de ricotta et de feuilles de navet, en plaçant bien le mélange au centre à l'aide d'une cuillère, puis humidifiez légèrement les bords avec un peu d'eau, en vous aidant avec une brosse de cuisine.

  • Etape 8 Maintenant, pliez le disque sur lui-même et scellez les bords en les pressant avec les dents d'une fourchette.

  • Etape 9 Chauffer l'huile de graines à une température de 170-180°C et tremper doucement les panzerotti à l'aide d'un skimmer.

  • Etape 10 Cuisez-les pendant 4-5 minutes, elles doivent être dorées à la surface.

  • Etape 11 Vos panzerotti au fromage ricotta et aux feuilles de navet sont prêts, servez-les encore chauds.