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Laure présente

PANZANELLA SUCRÉE

Pour 4 personnes
  • 150 g  pan brioche
  • 1  nectarine
  • 2  abricots
  • 1  prunes
  • 180 g  fraises
  • 150 g  cerise
  • 100 g  myrtille
  • 3 cuillères à soupe  figues cuites
  •  menthe
  • fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe  miel toutes fleurs
  • 65 g  noisettes entières pelées
20 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer la panzanella sucrée, coupez d'abord la brioche en cubes d'environ 1,5 cm et hachez grossièrement les noisettes.

  • Etape 2 Tapisser une plaque de papier sulfurisé et l'étaler sur les cubes de brioche et les noisettes hachées.

  • Etape 3 Saupoudrer d'une cuillerée de miel et faire griller au four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.

  • Etape 4 Lorsque le pain est doré et grillé, sortir le moule et le laisser refroidir.

  • Etape 5 Pendant ce temps, lavez et séchez les fruits, divisez la pêche en deux, enlevez le noyau et coupez-les en cubes.

  • Etape 6 Procédez de la même façon avec les abricots (8-9)Continuez avec la prune, en la coupant en rondelles

  • Etape 7 Retirer les feuilles de fraisier et les couper en deux.

  • Etape 8 Enfin, diviser les cerises en deux et les couper en deux.

  • Etape 9 Maintenant tout est prêt pour composer la panzanella sucrée : dans un grand bol versez tous les fruits coupés, ajoutez aussi les myrtilles entières, trempées dans les figues cuites.

  • Etape 10 Ajouter aussi du pain grillé aux noisettes, aromatisé aux feuilles de menthe, et aromatisé à la fleur de sel.

  • Etape 11 Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère et servez votre panzanella sucrée avec de la crème sure, de la crème glacée ou du yogourt au goût.