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Laure présente

PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO ET PÂTE À TARTINER

Pour 4 personnes
  • 250 ml de crème liquide
  • 250 ml de lait de coco
  • 80 g de sucre
  • 50 g de noix de coco
  • 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner
  • 6 g de gélatine
20 min 15 min 6h
  • Etape 1 Verser de l'eau dans un bol puis y faire tremper les feuilles de gélatine.

  • Etape 2 Dans une casserole, verser la crème ainsi que le lait de coco puis ajouter le sucre.

  • Etape 3 Mélanger à l’aide d'une cuillère en bois puis porter à ébullition.

  • Etape 4 Pendant que la crème chauffe, essorer la gélatine avec la main puis la déposer dans la casserole des qu'elle arrive à frémissement.

    Ajouter ensuite la noix de coco râpée puis mélanger.

  • Etape 5 Répartir le mélange dans des ramequins puis réserver au frais pendant 6h minimum.

  • Etape 6 Juste avant de servir, ajouter sur chaque panna cotta une cuillère à soupe de pâte à tartiner et servir immédiatement.