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PANNA COTTA MULTICOLORE COCO, FRAISE, PISTACHE (SANS LACTOSE NI GÉLATINE)

Name: Panna cotta multicolore coco, fraise, pistache (sans lactose ni gélatine)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 10 cl de lait de coco; 50 g de sucre; 0.5 cuillère à café d'agar agar; 10 cl de lait de soja; 1 cuillère à soupe de sirop de fraise; 30 g de sucre; 0.5 cuillère à café d'agar agar; 10 cl de lait de soja; 1 cuillère à soupe de pâte de pistache; 50 g de sucre; 0.5 cuillère à café d'agar agar

Panna cotta

Pour 4 personnes

Pour la panna cotta coco

10 cl de lait de coco
50 g de sucre
0.5 cuillère à café d' agar agar

Pour la panna cotta à la fraise

10 cl de lait de soja
1 cuillère à soupe de sirop de fraise
30 g de sucre
0.5 cuillère à café d' agar agar

Pour la panna cotta à la pistache

10 cl de lait de soja
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
50 g de sucre
0.5 cuillère à café d' agar agar

45 min 15 min 45 min

Etape 1 Commencez par la panna cotta coco :
Etape 2 Faites chauffer les ingrédients sauf l'agar-agar à feu doux. Dès que la préparation bout, ajoutez l'agar-agar, arrêter le feu et versez dans vos coupes.
Etape 3 Maintenez-les pencher le temps que ça prenne.
Etape 4 Faites la même chose pour celle à la fraise et à la pistache, en respectant bien un temps de pose entre chaque couche.