Cuisinenligne
Laure présente

PALETTE DE PORC À LA MOUTARDE ET AU MIEL

Pour 4 personnes
  • 1 kg de  palette de porc
  • 2 càs de  moutarde
  • 2 càs de  miel
  • 50 cl d'eau
  • 1  cube de bouillon de boeuf
  • 1  bouquet garni
  • sel
  •  poivre
10 min 1h30
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Dans un petit bol, mélanger le miel et la moutarde

  • Etape 3 Enduire la palette du mélange et assaisonner

  • Etape 4 Assaisonner

  • Etape 5 Mettre la palette dans une cocotte en fonte et y verser l’eau, le bouillon de bœuf et le bouquet garni

  • Etape 6 Enfourner 1h30 en retournant à deux reprises la palette au cours de la cuisson

  • Etape 7 A mi cuisson vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des légumes pour les faire confire dans le jus de cuisson