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DelicesOlives présente

PALETS BRETONS AUX AMANDES

Pour 8 personnes
  • 200 g de  farine
  • 6 g de  levure chimique
  • 120 g de beurre pommade
  • 120 g de  sucre
  • 3 jaunes d' oeuf
  • 4 càs de  poudre d'amande
  • 1 càc d' arôme d'amande amère
  • 2 càc d'Amaretto](liqueur)
30 min 15 min 2h
  • Etape 1 Mélanger tous les ingrédients à la main ou au mixeur jusqu'à obtenir une pâte compacte.

  • Etape 2 La rouler en boudin de 5 cm de diamètre et l'enrouler dans du film alimentaire.

  • Etape 3 La mettre au frais pendant 2 heures.

  • Etape 4 Lorsque la pâte est devenue bien ferme, dérouler le boudin et le couper en tranche d'un centimètre d'épaisseur.

  • Etape 5 Les déposer dans des moules à muffin et les enfourner à 180°C (350°F) pendant 15 minutes.

  • Etape 6 Lorsque les palets bretons sont bien dorés, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les démouler.