Paleron de boeuf forestier au vin blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 40 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 2h
Laure

Trancher finement le paleron en tranches de quelques mm d'épaisseur, les faire rissoler dans une cocotte, avec un peu de matière grasse pendant 1 petite minute, juste le temps de les colorer, peler...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Trancher finement le paleron en tranches de quelques mm d'épaisseur

Les faire rissoler dans une cocotte, avec un peu de matière grasse pendant 1 petite minute, juste le temps de les colorer

Peler et émincer les carottes et les champignons puis les ajouter à la viande avec les aromates et le vin blanc

Enfourner la cocotte à 150°c et faire cuire le boeuf à couvert pendant pendant 2 h

Remuer régulièrement et servir dès la sortie du four

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