Pain perdu salé à l'ail
Une recette de pain perdu salé à préparer pour l'apéritif et à manger nature ou avec de la tapenade ou un peu de charcuterie.
Ingrédients - Pour 3 tranches
- 3 tranches de pain sec (il retrouvera son moelleux)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d'ail moulu séché (on peut utilisé de l'ail frais bien évidemment, mais c'est plus pratique avec de l'ail séché)
- 2 cuillères à café de thym
- de l'huile d'olive
Recette
Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez les en omelette à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le thym et l'ail et mélangez bien.
Trempez chaque tranche de pain dans ce mélange. Laissez reposer chaque face pendant 1 minute dans l'oeuf battu.
Pendant ce temps faites chauffer à feu vif une poêle avec l'huile d'olive.
Lorsque les tranches sont bien imprégnées, posez les dans la poêle très chaude et faites griller chaque côté pendant 2 à 3 minutes (le pain doit être bien doré, mais pas brûlé).
Lorsque les tranches sont cuites, posez les sur du sopalin pour absorber un maximum d'huile, puis servez les natures, ou recouvertes de tapenade ou de rillettes de saumon.
Bon appétit !!!
Je n'avais pas pensé au fromage sur le dessus, je testerai la prochaine fois!
Je réponds un peu tard, mais comme vous avez pu le constater on peut bien sur les faire au four pour obtenir quelque chose de moi gras :)
très bon ! Je les ai fait cuire au four pour que ça soit moin gras, dans un moule badigeonné d'huile d'olive. 15/20min de cuisson. Ce fut délicieux !! Avec un peu de gruyère sur le dessus le top
miam ça m'a l'air tout bonnement délicieux ! Est-il possible de les cuire au four ? Pour éviter le gras de l'huile d'olive ?