Pour préparer le pain doré de panettone, coupez d'abord le panettone en 10 tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
Hacher le chocolat noir et le réserver, puis verser les œufs dans un bol.
Battre les œufs à l'aide d'un fouet, puis ajouter le lait et la cannelle et remuer pour bien mélanger le tout.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle.
Tremper les tranches de panettone des deux côtés dans le mélange d'œufs et de lait, puis les faire griller dans la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Continuez de cette façon avec le reste du panettone, en ajoutant plus de beurre dans la poêle au cas où elle deviendrait trop sèche.
Vous êtes prêt à assembler votre pain doré : placez une tranche de panettone sur l'assiette, garnissez de chocolat haché et recouvrez d'une autre tranche de panettone.
Ajoutez du chocolat haché et saupoudrez de sirop d'érable : votre pain panettone français est prêt à être dégusté !