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Pain de viande aux endives et fromages
Laure présente

PAIN DE VIANDE AUX ENDIVES ET FROMAGES

durée 1h
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 210°c

Rincer à l’eau claire les endives, et les détailler en rondelles dans leur longueur

Dans une poêle, faire rissoler les endives dans un peu de matière grasse, jusqu’à ce qu’elles colorent bien

Ajouter le boeuf haché et l’émietter à la fourchette

Retirer la peau et ciseler l’ail, les verser dans la poêle, remuer le tout, et enlever du feu

Détailler le comté et le bleu en cubes

Dans un récipient, remuer la farine, les oeufs, la levure, le poivre et les morceaux de fromage

Verser le lait pour délayer incorporer la préparation à la viande

Verser le pain de viande dans un moule à cake et mettre au four pour 30 minutes

Si le pain de viande colore trop vite, baisser le feu à 180°c et le recouvrir de papier alu