Pain complet aux noix

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recette à la difficulte moyenne
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos N/A
temps de cuisson Cuisson 30 min

Ingrédients - Pour 6 personnes

• 250 g de farine complète
• 170 ml d'eau
• 1 sachet de levure boulanger lyophilisée
• 50 g de noix
• 6 g de sel

Recette

Voici la recette pour préparer un excellent pain complete aux noix avec et sans machine à pain. Cette recette est parfaite pour les fête de fin d'année et le pain, légèrement toasté, pourra accompagner des huitres ou du foie gras

La préparation du pain à la map

Si vous réalisez cette recette à l'aide d'une machine à pain, verser d'abord l'eau puis la recouvrir avec la farine.

Déposer dans un coin de la cuve la levure et le sel à l'opposé.

Ajouter les noix puis lancer votre programme habituel

La préparation de la pâte à pain au robot

Installer le crochet à pâte sur votre le puis verser la faine, l'eau et le sachet de levure de boulanger lyophilisée.

Commencer à pétrir en incorporant le sel et les noix .

Laisser tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords

Laisser pousser votre paton, recouvert d'un linge humide, pendant 1h puis façonner un pâton allongé pouvant tenir dans un moule à cake

Laisser reposer à nouveau jusqu'à ce que le pain atteigne le bord du moule puis enfourner à 230°C pendant 30 minutes