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Laure présente

PAIN COMPLET AUX NOIX

  • Boulange
  • Noël
Pour 6 personnes
15 min 30 min 1h
  • Etape 1 Voici la recette pour préparer un excellent pain complete aux noix avec et sans machine à pain. Cette recette est parfaite pour les fête de fin d’année et le pain, légèrement toasté, pourra accompagner des huîtres ou du foie gras

  • La préparation du pain à la map

  • Etape 1 Si vous réalisez cette recette à l’aide d’une machine à pain, verser d’abord l’eau puis la recouvrir avec la farine.

  • Etape 2 Déposer dans un coin de la cuve la levure et le sel à l’opposé.

  • Etape 3 Ajouter les noix puis lancer votre programme habituel

  • La préparation de la pâte à pain au robot

  • Etape 1 Installer le crochet à pâte sur votre le puis verser la faine, l’eau et le sachet de levure de boulanger lyophilisée.

  • Etape 2 Commencer à pétrir en incorporant le sel et les noix .

  • Etape 3 Laisser tourner jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords

  • Etape 4 Laisser pousser votre pâton, recouvert d’un linge humide, pendant 1h puis façonner un pâton allongé pouvant tenir dans un moule à cake

  • Etape 5 Laisser reposer à nouveau jusqu’à ce que le pain atteigne le bord du moule puis enfourner à 230°C pendant 30 minutes