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Laure présente

PAIN AUX BANANES

Pour 6 personnes
20 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le pain aux bananes, commencez par peler les bananes et coupez-les en tranches.

  • Etape 2 Versez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

  • Etape 3 Écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour les réduire en purée et mettez-les de côté.

  • Etape 4 Dans un autre bol, verser le beurre en morceaux, mou mais encore en plastique, et le sucre.

  • Etape 5 Travaillez avec des fouets électriques et lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez les œufs, éventuellement un à la fois pour mieux les incorporer.

  • Etape 6 Ajouter une pincée de sel, puis verser la purée de bananes.

  • Etape 7 Mélanger avec une marisa et continuer à ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et la levure.

  • Etape 8 Assaisonner de cannelle et remuer.

  • Etape 9 Verser la pâte dans le moule de 22,5x8,5 cm et égaliser.

  • Etape 10 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 60 minutes.

  • Etape 11 Essayez le cure-dent en fin de cuisson, puis sortez votre pain aux bananes et laissez-le refroidir avant de le retourner.

  • Etape 12 Dégustez le pain aux bananes à l'état pur ou accompagné de beurre, de beurre aachide ou de confitures.